Yazın Ferahlatan Limonlu ve Zencefilli Pad Thai

• 08.01.2025 19:16

Limonlu ve zencefilli Pad Thai, yaz aylarının sıcak günlerinde serinleten, hafif ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Taze malzemelerle hazırlanan bu sağlıklı tarif, hem besleyici hem de zengin tatlarla dolu. Zencefilin baharatlı aroması ve limonun ferahlatıcı etkisi, herkesin beğenisini kazanacak. Hem gelen misafirlerinizi etkilemek hem de ailenize sağlıklı yemek alternatifleri sunmak için ideal bir tarif.

Tarife Giriş

Bu tarif, geleneksel Tay mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Pad Thai'nın hafif bir versiyonudur. Taze sebzeler, pirinç eriştesi ve baharatlı sos ile harmanlanarak yapılan bu yemek, limon suyu ve taze zencefil ile zenginleştirilmektedir. Hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanan bu lezzetli ana yemek, sağlıklı beslenmek isteyenler için de mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tay Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç eriştesi
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş zencefil (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 100 gram bezelye
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı taze kişniş (doğranmış)
• 1 adet lime (süslemek için)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Pirinç eriştesini paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Rendelenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, 1-2 dakika kavurun.
• Kırmızı biber, havuç ve bezelyeleri ekleyin, 5 dakika kadar pişirin.
• Haşlanan pirinç eriştesini ekleyin, soya sosu ve limon suyunu dökün. İyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Taze kişniş ile karıştırın, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet elde etmek için, taze zencefil ve sarımsak miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, Pad Thai'nızı daha proteinli hale getirmek isterseniz tavuk, karides veya tofu eklemeyi düşünebilirsiniz. Sebzelerin tazeliği yemeğin lezzetini artırır, bu yüzden mümkün olduğunca taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Servis ederken limon suyu eklemek, özellikle yaz aylarında ferahlığını artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ferah bir salata veya limonata ile güzel bir uyum yakalayacaktır. Aynı zamanda yanında taze nane yaprakları ile sunum yapabilirsiniz.