Yaz Lezzeti: Mango ve Yaban Mersinli Parfe
Tarife Giriş
Mango ve yaban mersinli parfe, taze mango, yaban mersini ve yoğurt ile hazırlanan hafif bir tatlıdır. Mango ve yaban mersinlerini blendar ile karıştırarak, krema kıvamında bir karışım elde edilir. Ardından, bu karışım katmanlar şeklinde bardaklara konularak dondurularak servis edilir. Bu tatlı, serinletici etkisi ve hafifliği sayesinde yaz günlerinin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika (soğutma süresi hariç)
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Modern Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun mango
- 1 su bardağı yaban mersini
- 400 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı bal veya agave şurubu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Mangoları soyun ve doğrayın. Yaban mersinlerini yıkayın.
- Mango parçalarını, yaban mersinlerini, yoğurdu, balı ve vanilya özütünü bir blendar’a koyun.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Karışımı bardaklara veya kaselere dökün ve en az 2 saat dondurucuda bekletin.
- Servis etmeden önce biraz bekletip, arzuya göre taze yaban mersinleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Parfe'nin daha yoğun bir lezzet elde etmesi için en az 4 saat dondurucuda bekletilmesi önerilir. Ayrıca, kullanacağınız yoğurdun süzme yoğurt olmasına özen gösterin; bu, parfenizin daha kremsi olmasını sağlar. Doku ve şekil için bardakları katman katman doldurabilirsiniz; bu sayede hem görsellik hem de lezzet artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu parfenin yanında taze nane yaprakları, organik granola veya hindistan cevizi rasyonu ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, biraz limon suyu ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.
