Yaz Akşamları İçin Domates Soslu Hafif Makarna Tarifi
Tarife Giriş
Domates soslu hafif makarna, taze malzemelerle kısa sürede hazırlanan, hafif ve sağlıklı bir yemektir. Makarna, taze domatesler, sarımsak ve çeşitli baharatlarla pişirilerek zenginleştirilir. Yaz aylarında soğuk servis edilmesiyle birlikte, hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Bu tarif, hem pratik olması hem de sunumuyla göz doldurması nedeniyle ideal bir akşam yemeği seçeneğidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 4 adet olgun domates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle makarnayı tuzlu suda, paket talimatlarına uygun şekilde haşlayın.
- Aynı anda, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyerek hafifçe kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- Haşlanan makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin, iyice karıştırın.
- Baharatları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce üzerine fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Makarna haşlarken, suya yeterince tuz eklemeyi unutmayın; bu, makarnanın tadını artıracaktır. Domatesleri kullandıktan sonra, sosun kıvamını kontrol edin; eğer çok sıvıysa bir süre daha pişirin. Ayrıca, yanına yapacağınız bir yeşil salata ile bu yemeği daha da hafifletebilir, yaz akşamlarını daha keyifli hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif yanında yeşil salata, ızgara sebzeler veya beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.
