Yaban Mersini ve Limon Kabuğu Rendesi ile Hafif Beyaz Çikolata Mousse
Tarife Giriş
Yaban mersini ve limon kabuğu rendesi ile hazırlanan bu beyaz çikolata mousse, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için idealdir. Öncelikle beyaz çikolata eritilir, ardından krema ile birleştirilerek hafif bir mousse kıvamı elde edilir. Yaban mersinleri ve limon kabuğu rendesi, kremanın içine eklenerek tatlandırılır. Soğuduktan sonra taze yaban mersini ile süslenerek servis edilir. Kolay ve hızlı bir hazırlık ile lezzetli bir tatlı elde edersiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram beyaz çikolata
- 300 ml krema
- 100 gram taze yaban mersini
- 1 limonun kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı şeker
Yapılışı
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve bir kenara alın.
- Bir kapta kremayı ve şekeri çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin.
- Eritilmiş beyaz çikolatayı yavaşça kremaya ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Taze yaban mersinlerini ve limon kabuğu rendesini ekleyin, iyice harmanlayın.
- Karışımı kaselere dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerine taze yaban mersinleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Beyaz çikolata mousse yaparken çikolatanın kesinlikle yanmamasına dikkat edin; bu yüzden eritme işlemini kısık ateşte yapmanız önemlidir. Kremanın soğuk olması, moussenizin hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur. Sunum için tercih edeceğiniz kaplar, estetik bir görüntü elde etmenizi sağlar. Mousse'un üzerine ekleyeceğiniz taze yaban mersinleri, tatlıya hem renk hem de lezzet katar. Ayrıca, bu tatlıyı hazırlarken limon kabuğu yerine portakal kabuğu da kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu mousse tarifi taze nane yaprakları, yoğurt veya hafif şaraplarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanına bir dilim limonlu kek veya sade bisküvi servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
