Serinletici Salatalıklı Yoğurt Çorbası
Tarife Giriş
Serin Bir Tadım: Salatalıklı ve Yoğurtlu Çorba tarifi için öncelikle yoğurdu bir kapta çırpın. Ardından ince doğranmış salatalıkları, nane ve tuz ekleyerek karıştırın. Su ile kıvamını ayarlayın ve buzdolabında bir süre dinlendirin. Soğuk servis yaparak hem ferahlatıcı hem de lezzetli bir başlangıç hazırlamış olursunuz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 ml yoğurt
- 1 adet salatalık
- 10 dal taze nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kapta yoğurdu çırpın.
- Salatalığı kabuklarıyla birlikte rendeleyin veya ince ince doğrayın.
- Taze naneyi ince ince doğrayın.
- Yoğurdun içine doğradığınız salatalıkları ve naneyi ekleyin.
- Tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Su ile kıvamını homojen bir şekilde ayarlayın.
- İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyebilirsiniz.
- Servis etmeden önce buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Bu çorbanın en büyük avantajı, malzemelerin tazeliğidir. Salatalıkların ve nanenin taze olmasına özen gösterin. Yoğurdu sulandırırken su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz içerisine farklı baharatlar ekleyerek damak tadınıza uygun alternatifler oluşturabilirsiniz. Dinlendirme işlemi, çorbanızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında özellikle kızartılmış pita ekmeği, zeytinyağlı enginar, veya sebzeli meze platter'i iyi gider.
