Serinletici Karpuz Sorbesi: Yazın Ferahlatan Lezzeti
Tarife Giriş
Karpuz sorbesi, ferahlatıcı bir yaz tatlısıdır. Çok az malzeme ile kolayca hazırlanan bu tarif, özellikle sıcak günlerde serinlemek için idealdir. Olgun bir karpuz, biraz limon suyu ve tatlandırıcılar ile hazırlanan sorbe, dondurulduktan sonra pürüzsüz bir dokuya sahip olur. Hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir atıştırmalık veya tatlı alternatifi sunar. Hazırlaması 5 dakika, dondurması ise birkaç saat sürebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 5 saat
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 90 kalori
Malzemeler
- 1 adet olgun karpuz (yaklaşık 1.5 kg)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı bal veya şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Karpuzu ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Karpuzun etini bir mikser veya mutfak robotuna alın, ardından püre haline getirin.
- Püreye limon suyu, bal veya şeker ve tuzu ekleyin. Güzelce karıştırın.
- Sorbe karışımını bir kap içine dökün ve buzdolabında en az 4-5 saat dondurun.
- Servis yapmadan önce dondurucudan çıkarın, biraz bekletin ve ardından dondurucuya uygun bir kaşık ya da çatal ile karıştırarak servis edin.
Püf Noktaları
Karpuzun olgun ve tatlı olması, sorbenin lezzetini artıracaktır. Donduracağınız kaba yerleştirirken, karışımın üstü iyice kaplanmasını sağlayın, böylece buz kristalleri oluşmasını önlemiş olursunuz. Bu tarifin içine nane veya limon kabuğu rendesi de ilave edebilirsiniz, bu da lezzeti artırır. Eğer daha pürüzsüz bir doku elde etmek isterseniz, karışımı bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Serinletici karpuz sorbesi, hafif sandviçler, yaz salataları veya limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ferahlatıcı bir içecek olarak da tercih edebilirsiniz.
