Izgara Şeftalili Burratalı Yaz Lezzeti
Tarife Giriş
Izgara Şeftalili ve Burratalı Yaz Salatası, taze şeftali dilimlerinin ızgara ile pişirilip burrata peyniri ile zenginleştirildiği sağlıklı bir tarif. İtalya’nın zarif burrata peyniri ile birleşen tatlı şeftali, yaz günlerinin ızgara aromasıyla buluşur. Taze yeşillikler, zeytinyağı ve limon sosu ile servis edilir. Bu tarif, hem göz alıcı hem de doyurucu bir yaz yemeği alternatifi sunar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy şeftali
- 200 gram burrata peyniri
- 100 gram roka
- 50 gram ceviz içi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
- Taze nane yaprakları
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Şeftalileri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Izgarayı önceden ısıtın ve şeftali dilimlerini her iki tarafını ızgara yaparak yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Taze roka ve nane yapraklarını bir servis tabağına alın.
- Izgara şeftalileri roka ve nane üzerine yerleştirin.
- Burrata peynirini ortada kırın, cevizleri serpiştirin.
- Zeytinyağı ve balzamik sirkeyi ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Hafifçe karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Şeftalileri seçerken olgun ama sert olanları tercih edin, böylece ızgarada pişerken dağılmaz. Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayın; eğer tatlı ve tuzlu bir denge istiyorsanız biraz daha fazla tuz eklemeyi deneyin. Ayrıca, burrata peynirinin taze olması, salatanın lezzetini artıracaktır. İsterseniz, ceviz yerine fındık veya badem kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salatanın yanında kızarmış ekmek, soğuk bir beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata ile servis edebilirsiniz.
