Izgara Şeftali ve Burrata ile Yaz Esintisi
Tarife Giriş
Yaz aylarına yakışan hafif ve lezzetli bir salata tarifi olan Izgara Şeftali ve Burrata Salatası, taze burrata peyniri, tatlı şeftaliler, roka ve çam fıstığı ile hazırlanır. Şeftalilerin ızgara edilmesi sayesinde karamelize bir tat kazanırken burrata ile birleştiğinde mükemmel bir tat profili oluşturur. Limon suyu ve zeytinyağı ise salataya ferah bir dokunuş ekler. Hem gözler hem de damaklar için bayram tadında bir salata.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun şeftali
- 200 gram burrata peyniri
- 100 gram roka
- 50 gram çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber, damak tadınıza göre
Yapılışı
- Şeftalileri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın.
- Izgara tavasını ısıtın ve şeftalileri her iki tarafını da ızgarada yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Izgara şeftalilerin üzerine roka ve burrata peyniri serpiştirin.
- Üzerine çam fıstıklarını ekleyin ve hazırladığınız sosu gezdirin.
- Servis etmeden önce taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Yaz aylarında taze ve olgun şeftali kullanmak, salatanızın lezzetini artıracaktır. Izgara sırasında şeftalilerin fazla pişmesini önlemek için ızgara sıcaklığını kontrol edin. Burrata peyniri yerine mozzarella peyniri de kullanabilirsiniz. Ayrıca, salatanızı daha doyurucu hale getirmek isterseniz, birkaç yemek kaşığı quinoayı üstüne eklemeyi düşünebilirsiniz. Servis sırasında taze otlarla süslemek, görsel olarak şık bir sunum kazandırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, beyaz şarapla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına kızarmış ekmek ve soğuk bir içecek ekleyerek hafif bir öğle yemeği menüsü oluşturabilirsiniz.
