Ferahlatıcı Yoğurtlu Cacık Çorbası

• 21.04.2025 19:17

Yoğurtlu cacık çorbası, özellikle yaz aylarında serinletici ve besleyici bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Yoğurt, nane ve salatalık gibi taze malzemeler ile hazırlanan bu çorba, hafifliği ve doyuruculuğuyla sofralara renk katar. Ayrıca, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olan cacığı çorba kıvamında sunarak, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlıklı bir alternatifi sofralarınıza getirecektir. Hızlıca hazırlayıp soğuk olarak servis edebileceğiniz bu tarif, arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşabileceğiniz harika bir başlangıç olacaktır.

Tarife Giriş

Yoğurtlu cacık çorbası, taze salatalık, yoğurt ve baharatların birleşimi ile yapılarak serinletici bir lezzet sunar. Malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanan bu hafif ve taze çorba, özellikle yaz aylarında serinlemek için idealdir. Eşit oranda yoğurt ve su kullanarak inceltilir ve baharatlarla tatlandırılır. Genellikle üzerine zeytinyağı ve nane ile servis edilir. Sundukça, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarında kalıcı bir tat bırakacak lezzette bir başlangıç olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 adet salatalık (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yeşil nane yaprakları (süsleme için)

Yapılışı

• Geniş bir kasede yoğurdu ve suyu iyice çırpın.
• Rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsakları ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• Son olarak kuru naneyi ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Çorbayı buzdolabında 10 dakika kadar soğutun.
• Servis yapmadan önce üzerini zeytinyağı ile gezdirin ve yeşil nane yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu cacık çorbasının kıvamını isteğinize göre ayarlamak için su miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz. Daha fazla ferahlık için rendelenmiş salatalığı bir süre tuzlu suda bekletip suyunu sıkarak ekleyebilirsiniz. Kuru nane yerine taze nane kullanırsanız, aroma ve lezzet açısından daha etkileyici bir sonuç elde edersiniz. Servis öncesinde çorbanızı dinlendirirseniz, tatların daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze pita ekmek, zeytinyağlı enginar veya sebze köftesi.