Ferahlatıcı Salatalı Yoğurtlu Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze salatalık ve yoğurt ile hazırlanan hafif ve ferahlatıcı bir çorba yapacağız. Öncelikle salatalıkları iyi bir şekilde doğrayıp, yoğurt, sirke ve nane ile karıştıracağız. Ardından soğuk su ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlayacağız. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirip, buzdolabında biraz beklettikten sonra servis yapacağız. Yaz günlerinin serinletici lezzeti için mükemmel bir tercih!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet taze salatalık
- 500 gram yoğurt
- 1 çay bardağı sirke
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 4 dal taze nane veya maydanoz
- 2 su bardağı soğuk su
Yapılışı
- Salatalıkları yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir karıştırma kabında yoğurdu sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile birlikte iyice çırpın.
- Doğranmış salatalıkları ekleyin ve karıştırın.
- Soğuk suyu yavaş yavaş ilave ederek çorbanın kıvamını ayarlayın.
- İnce doğranmış nane veya maydanozu da ekleyerek son bir kez karıştırın.
- Çorbayı buzdolabında 10-15 dakika kadar soğutun ve ardından soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızı daha zengin hale getirmek için içerisine haşlanmış nohut veya mısır ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salatalıkları doğradıktan sonra tuz ile birkaç dakika bekletirseniz, sulanmasını sağlayarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Servis ederken üzerine birkaç damla zeytinyağı damlatarak şıklık katabilirsiniz. Bu çorba, hafif bir yaz akşamı yemeği için harika bir başlangıç olacaktır!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında ızgara tavuk, zeytinyağlı sebze yemekleri veya taze bir mevsim salatası ile birlikte sunulabilir.
