Ferahlatan Salatalık ve Naneli Gazpacho Tarifi
Tarife Giriş
Salatalık ve Naneli Gazpacho, serinletici bir yaz çorbasıdır. Taze malzemelerin harmanlanmasıyla hazırlanan bu tarif, ezerek veya blendırda çekerek elde edilen pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Sunumu taze nane yaprakları ve zeytinyağı ile yapılır. Bu tarif, farklı ve lezzetli bir başlangıç seçeneğidir. Ayrıca, önceden hazırlayıp soğutarak sunmanız, lezzetini artıracak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: İspanyol mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 70 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı taze nane yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Salatalıkları ve domatesleri kabuklarını soymadan küçük parçalar haline kesin.
- Yeşil biberin çekirdeklerini çıkarın ve tavla zarlığı şeklinde doğrayın.
- Sarımsağı soyup, tüm malzemeleri bir blendıra yerleştirin.
- Zeytinyağını, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
- Tüm karışımı kaselere paylaştırıp, buzdolabında en az 30 dakika soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Gazpachonuzu daha da lezzetli hale getirmek için, hazırladıktan sonra üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilir veya kıtır ekmek ekleyebilirsiniz. Çorbanızı en az 30 dakika soğutmak, tüm tatların birleşmesini ve daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlar. Ayrıca, nanelerin tazeliği, gazpachonuzun serinletici etkisini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında kızarmış ekmek dilimleri, zeytinyağlı sebzeler veya hafif salatalarla mükemmel bir uyum yakalar.
