Ferah Limon ve Mavi Peynirli Yaz Makarna Salatası

• 09.01.2025 00:29

Yaz aylarının vazgeçilmezi olan ferahlatıcı bir lezzet: Limon ve Mavi Peynirli Yaz Makarna Salatası. Taze limon, kremamsı mavi peynir ve renkli sebzelerle hazırlanan bu salata, hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirecek. Çabuk hazırlanmasıyla birlikte misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek! Hafif, sağlıklı ve besleyici bu tarif, sıcak yaz günlerinde serinlemek için idealdir.

Tarife Giriş

Bu Limon ve Mavi Peynirli Yaz Makarna Salatası, pratik bir yaz yemeği arayanlar için harika bir seçenektir. Taze sebzeler, al dente makarna ve mavi peynirin birleşimiyle hazırlanan bu salata, Limon suyu ve zeytinyağı sosuyla lezzetlendirilir. Acılı ve ekşi bir tat arayanlar, bu salatayı severek tüketecekler! Hazırlaması son derece kolay olan bu tarif, günün her öğününde yer alabilecek sağlıklı bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram makarna (tercihen penne veya fusilli)
• 100 gram mavi peynir (örneğin, roquefort veya gorgonzola)
• 1 adet limon (suyu ve kabuğu rendelemiş olarak)
• 50 ml zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı balzamik sirke
• 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• taze nane ve maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Makarna, tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar haşlanır, süzülür ve soğutulur.
• Bir kapta, soğuyan makarnayı, doğranmış sebzeleri ve küp şeklinde kesilmiş mavi peyniri birleştirin.
• Ayrı bir kapta, limon suyu, zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Sosunuzu makarna karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Salata servis yapılmadan önce buzdolabında 10 dakika bekletilirse lezzetleri daha da ön plana çıkar.
• Üzerini taze nane ve maydanoz ile süsleyerek soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Makarnanın haşlama süresini fazla uzatmayın; al dente kalması, salatanın dokusunun korunması açısından önemlidir. Limon suyu ve zeytinyağı oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ferahlık katmak için salataya ince doğranmış roka veya taze fesleğen eklemek de harika bir seçenek olabilir. Ayrıca, yaz sebzelerini mevsiminde kullanmak, salatanın lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında ızgara tavuk veya balık ile mükemmel bir şekilde kombinlenebilir. Ayrıca, bir bardak soğuk beyaz şarap ile hoş bir uyum sağlar.