Deniz Lezzetleri: Somon ve Havuç Salatası

• 30.12.2024 03:06

Somonlu ve havuçlu salata, sağlıklı beslenme konusunda mükemmel bir seçenek sunuyor. Taze somonun zengin omega-3 yağ asitleri, havuçların ise yüksek lif içeriği ile birleşimi bu salatayı hem lezzetli hem de besleyici kılıyor. Taze otlar, narenciye sosu ve yeşilliklerle zenginleştirilen bu tarif, hem hafif bir öğün hem de şık bir sunum arayanlar için idealdir.

Tarife Giriş

Bu somonlu ve havuçlu salata, taze ve sağlıklı malzemelerin karışımından oluşur. Somon dosyası, narenciye sosu ile marine edilirken, havuçlar rendelenir. Taze yeşillikler ve aromatik otlarla bir araya getirilen salata, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek olarak sofralarınızda yer alıyor. Üzerine çam fıstığı ekleyerek lezzetini taçlandırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram somon fileto
• 2 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı roka
• ½ su bardağı ceviz içi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yeterince tuz ve karabiber
• Taze otlar (maydanoz, dereotu)

Yapılışı

• Somon filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırın, zeytinyağı ile marine edin ve ısıtılmış ızgarada her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
• Orta boy havuçları rendelerken, roka ve taze otları bir kasede karıştırın.
• Pişen somonları dilimleyin ve salata karışımının üzerine yerleştirin.
• Daha sonra limon suyu ve ceviz içi ile karıştırarak servis edin.

Püf Noktaları

Somonun tazeliği bu salatanın lezzetini artıracaktır. Marine işlemini en az 15 dakika önceden yapmanız, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar. Ayrıca, haşlanmış nohut veya avokado ekleyerek salatanızı daha da besleyici hale getirebilirsiniz. Sunum esnasında üzerine nar taneleri serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmekler, limonlu ayran veya beyaz şarap ile iyi eşleşir.