Çilek ve Limonun Ferahlatıcı Buluşması: Sorbet
Tarife Giriş
Çilekli ve limonlu sorbet, serinletici bir tatlıdır. Taze çilekler ve limon suyu ile hazırlanan bu tarif, lezzeti ve ferahlığıyla sıcak yaz günleri için mükemmel bir tercih. Önce çilekler ve limon suyu bir araya getirilir, ardından sosun kıvamını artırmak için dondurucuya konur. Hazırlama süresi oldukça kısadır ve sonuç olarak, hafif ve sağlıklı bir tatlı ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 3 saat dondurma süresi
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 400 gram taze çilek
- 200 ml su
- 100 gram toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Yapılışı
- Çilekleri yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Bir blenderda çilekleri, suyu ve toz şekeri karıştırarak püre haline getirin.
- Püreden 200 ml ayırın ve kalanının içine limon suyu ile limon kabuğu rendesini ekleyin.
- Hazırlanan karışımı bir kabın içine dökün ve dondurucuda en az 3 saat bekletin.
- Sorbeti karıştırarak kristalleşmesini sağlayın, ardından servis yapmadan önce bir süre oda sıcaklığında bekletin.
Püf Noktaları
Sorbet tarifinizi daha da güzel hale getirmek için, çileklerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Karışımı dondururken her 30-45 dakikada bir karıştırmak, daha pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar. Servis sırasında üzerine taze nane yaprakları eklemek, tatlıya hem görsel hem de aromatik bir zenginlik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sorbet, hafif bir tatlı yanında nane çayı veya gül şerbetiyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yaz partilerinde serinletici bir ikram olarak da tercih edebilirsiniz.
