Buz Gibi Karpuz Sorbesi
Tarife Giriş
Bu tarifte, olgun bir karpuzun püresi, limon suyu ve bal ile birleşerek hafif ve serinletici bir sorbe hazırlanıyor. Öncelikle karpuzun içi dilimlenip, kabuğu çıkarılarak püre haline getiriliyor. Ardından limon suyu ve isteğe bağlı olarak bal eklenerek karıştırılıyor. Karışım, dondurucuya konuluyor ve belirli aralıklarla karıştırılarak mükemmel kıvamında bir dondurma haline geliyor. Karpuz sorbesini dondurucudan çıkarıp servis yaparak çiğnemeden tüketeceğiniz bu ferah lezzeti deneyin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 4 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 50 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük olgun karpuz (yaklaşık 1.5 kg)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı
- Karpuzu ortadan ikiye kesin ve içini çıkarıp bir kaba alın.
- Karpuz parçalarını bir blenderda püre haline getirin.
- Püre haline gelen karpuza limon suyu, bal ve suyu ekleyin, iyice karıştırın.
- Karışımı bir dondurma kabına dökün ve dondurucuya koyun.
- Her yarım saatte bir karıştırarak 4 saat boyunca dondurun.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin ve dondurucudan çıkarın.
- Kaselere alarak dilimlenmiş karpuz ile süsleyin ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Karpuzun olgun ve tatlı olması, sorbenin lezzetini doğrudan etkiler. Kullanacağınız bal miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Sorbenin daha pürüzsüz bir kıvamda olması için dondurucudan çıkarırken karıştırmayı ihmal etmeyin. Ayrıca, servisten önce 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletmek, daha iyi bir kıvam ve tat deneyimi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karpuz sorbesi, taze nane yaprakları, limon dilimleri ya da vanilyalı dondurma ile güzel bir şekilde eşleşir.
