Yazın Tazeliği: Kabak Tatlısı
Tarife Giriş
Kabak Tatlısı, taze kabaklarla yapılmış, hafif bir yaz tatlısıdır. Kabaklar, şekerle birlikte kaynatılarak yumuşatılır ve soğuduktan sonra servis edilir. Üzerine ceviz ve tarçın serpilerek lezzeti artırılır. Bu pratik tarif, yaz meyvelerinin tazeliğini mutfaklarınıza taşımak için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze kabak
- 200 gram toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 50 gram ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle kabakları kabuklarıyla birlikte dilimleyin.
- Bir tencerede suyu kaynatın ve kabak dilimlerini ekleyin.
- Kabakları 2-3 dakika haşlayarak yumuşamalarını sağlayın.
- Suyunu süzdükten sonra kabakları tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
- Kısık ateşte şekeri tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
- Kabaklar yumuşayınca ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
- Servis öncesinde üzerine ceviz ve tarçın serpiştirerek süsleyin.
Püf Noktaları
Kabak Tatlısı yaparken kabakların taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, kabakları haşlarken çok fazla pişirmemeye özen gösterin; aksi takdirde kabaklar dağılabilir. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Soğuyan tatlının, dolapta bir süre beklemesi lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak Tatlısı, yanında bir çay veya nane limonu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurmayla servis ederseniz serinletici bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz.