Türk Mutfağının En Sevilen Tatlısı: Güllaç
Tarife Giriş
Güllaç yapımı oldukça pratik ve hızlıdır. Nişasta yaprakları, sütle ıslatılarak kat kat dizilir. Üzerine gül suyu ve isteğe bağlı olarak şeker eklenir. Ardından, tatlı soğuduktan sonra antep fıstığı ve nar ile süslenerek servis edilir. Bu tarif, hem yapılışı kolay hem de tadı damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak bir lezzettir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 160 kalori
Malzemeler
- 5 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı gül suyu
- 1 su bardağı antep fıstığı (öğütülmüş)
- Yarı yarıya nar taneleri (süsleme için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve içine şekeri ekleyip karıştırarak ısınmaya bırakın. Şeker eridikten sonra gül suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Güllaç yapraklarını bir tepsinin tabanına yerleştirin ve üzerlerine sıcak süt karışımından gezdirelim.
- Her bir kat güllaç yaprağının üstüne süt dökerek 5 yaprağı da sırasıyla yerleştirin.
- Güllaçın üstüne bolca antep fıstığı serpin ve en son olarak nar taneleri ile süsleyin.
- Güllaçı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis ederken dilimleyin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Güllaç yaparken süt karışımının sıcak olması, yaprakların daha iyi şişmesini sağlar. Güllaçın üzerine koyduğunuz fıstık ve nar, tatlıya hem lezzet hem de görsellik katacaktır. İsteğinize bağlı olarak karışıma damla sakızı ekleyebilirsiniz. Güllaç tatlısının yaprağını iyi kaliteli seçmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç yanında, nane veya limonlu çaylar ile servis edilebilir. Hafif bir yemek sonrası tatlı olarak ideal bir seçimdir.
