Tahinin Efsanevi Lezzeti: Geleneksel Tahinli Helva Tarifi
Tarife Giriş
Tahinli helva, tahin, şeker ve unun harmanlanmasıyla hazırlanan, yoğun ve tatlı bir dokulu Türk tatlısıdır. Tarifte tahini kavurup şekerle karıştırarak lezzetini artırıyoruz. Öncelikle tahini kavuruyoruz, ardından şeker ve su ilavesi yapıyoruz. Karışımı pişirip, kalıplara döktükten sonra soğumasını bekliyoruz. Sofralarınıza ve kutlamalarınıza lezzet katmak için hazırlanması oldukça kolay bu helvayı denemelisiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 300 gram tahin
- 200 gram toz şeker
- 100 ml su
- 50 gram un
- 1 çay kaşığı vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Tahin ve unu bir tavada hafifçe kavurun.
- Başka bir tencerede suyu ve toz şekeri kaynatın.
- Şeker eridikten sonra tahinli karışımı ekleyin, vanilin ve tuzu ilave edin.
- Karışımı koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı uygun bir kalıba dökün ve düzeltin.
- Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, daha sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Tahinli helva yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta tahinin iyi kavrulmasıdır. Çok fazla kavurursanız acı bir tat verebilir, bu yüzden dikkatli olun. Şekerin erimesi için suyu kaynatırken sürekli karıştırmanız da önemli. Helvanın kıvamını doğru ayarlamak için karışımı pişirirken sürekli kontrol edin ve istenilen yoğunluğa ulaştığında kalıba dökün. Soğuduktan sonra helvanızın hafif granüllü bir yapısı olacaktır, bu oldukça normaldir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tahinli helva yanında çay, türk kahvesi ve meyve suyu eşlik edebilir. Ayrıca taze meyve dilimleri ile servis etmek de harika bir uyum sağlayacaktır.
