Süt ve Kaymakla Zenginleştirilmiş Güllaç Tarifi
Tarife Giriş
Güllaç, ince nişasta yapraklarının süt ile buluştuğu ve kaymak ile taçlandığı hafif bir tatlıdır. Bu tarifte güllaç yapraklarını sütle ıslatıp en üstte kaymak, fındık ve gül suyu ekleyerek hazırlıyoruz. Sunumda hindistan cevizi ile tatlandırarak hem göz hem de damak ziyafeti sunuyoruz. İşte evde kolayca yapabileceğiniz sütlü ve kaymaklı güllaç tarifi!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 200 ml kaymak
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı gül suyu
- Hindistan cevizi (üzeri için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar ısıtın fakat kaynatmayın.
- Güllaç yapraklarını geniş bir tepsiye yerleştirin ve her birini süte batırarak ıslatın.
- Islatılmış güllaç yapraklarının üzerine kaymak sürün ve ceviz içi serpin.
- Bu işlemi kat kat yaparak tüm malzemeleri kullanın.
- Son katın üzerine gül suyu serpin ve hindistan cevizi ile süsleyin.
- Soğuması için buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce dilimleyin ve arzu ederseniz üzerini tekrar süsleyin.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken süt sıcaklığının çok fazla olmamasına dikkat edin; aşırı sıcak süt, yaprakların dağılmasına sebep olabilir. En iyi lezzeti elde etmek için güllaç tatlınızı buzdolabında en az birkaç saat dinlendirin. Ayrıca üzerini süslemek için kullandığınız malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz. Fındık, antep fıstığı veya hindistan cevizi gibi malzemelerle tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü ve kaymaklı güllaç, yanında özellikle Türk çayı veya nane limonlu içecekler ile servis edilebilir. Ayrıca hafif meyveli tatlılar ile kombinlendiğinde güzel bir tatlı ziyafeti sunar.