Şekerpare: Tatlı Cennetinden Küçük Lokmalar
Tarife Giriş
Şekerpare tarifi, ince bulgur, un ve tereyağı gibi basit malzemelerle kolayca hazırlanır. Hamuru yoğurduktan sonra küçük parçalar haline getirip, fırınlayarak pişiriyoruz. Pişen şekerparelerin üzerine şekerli su döküldükten sonra, lezzetinin iyice oturması için dinlendirilir. Sonuç olarak; dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve şerbetiyle birleşen bir tatlı elde edersiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram irmik
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 150 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı badem (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve yoğurdu bir kapta karıştırın.
- İçine irmik, yumurta ve kabartma tozunu ekleyin, ardından unu yavaşça ilave ederek yumuşak bir hamur kıvamı elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatıp şerbeti hazırlayın.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve demlenmesi için 20-30 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Şekerpare tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, hamurun çok sert olmamasıdır. Yumuşak bir hamur, pişirme sırasında daha iyi kabarır. Ayrıca, şerbetin sıcak ama hamurun soğuk olması gerektiğini unutmayın. Böylece hamur, şerbeti çektiğinde daha lezzetli bir tatlı elde edersiniz. İsterseniz, şekerparelerinizin üzerine toz fıstık serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, yanında Türk kahvesi veya çay ile servis edildiğinde muhteşem bir ikili oluşturur. Ayrıca, dondurma ile birlikte sunarak değişik bir lezzet deneyimi elde edebilirsiniz.
