Sahurda Rahatlatan Semolina Helvası Tarifi
Tarife Giriş
Semolina helvası, yumuşak dokusu ve tatlı lezzeti ile sahur sofralarınıza ferahlık katacak bir tatlıdır. Un, irmik, şeker ve yağdan yapılan bu pratik tarif, hızlı bir şekilde hazırlanır. Piştikten sonra soğuması için beklenen helva, servis edilmeden önce üzerine dökülen fıstık ve tarçın ile tamamlanır. Ramazan boyunca sıkça tüketilen bu lezzeti, sevdiklerinizle paylaşarak iftar ve sahur vaktine tat katabilirsiniz.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eritip, irmiği ekleyin. Orta ateşte irmikler pembeleşene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra irmik karışımına ekleyin.
- Kısık ateşte karıştırarak suyun tamamen çekilmesini sağlayın.
- Hazırladığınız helvayı bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
- Üzerine tarçın serpin ve Antep fıstığı ile süsleyerek soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Semolina helvası hazırlarken irmiğin rengi altın sarısı olana kadar iyi kavrulması çok önemlidir. Bu, helvanın lezzetinin artmasını sağlayacak ve hoş bir aroma katacaktır. Şekerin eklenmesiyle su kaynadıktan sonra hemen irmik karışımına dökme işlemine dikkat edin. Böylece daha yoğun ve güzel bir kıvam elde edersiniz. Süsleme kısmında istediğiniz kuruyemişleri kullanabilirsiniz, ceviz veya badem de güzel bir alternatif olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Semolina helvasının yanında çay veya süt iyi gidebilir. Ayrıca taze meyvelerle de servis edebilirsiniz.
