Sağlıklı ve Nefis Haşhaşlı Çörek Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, haşhaş tohumu, un ve biraz tuz ile hamur hazırlayarak, fırında pişirilecek nefis çörekler yapıyoruz. Şekersiz olmaları ve hafif olmaları sayesinde diyet yapanların da gönül rahatlığıyla tercih edebileceği bir lezzet sunuyor. Özellikle sabah kahvaltılarında veya çay saatlerinde misafirlerinizle paylaşabileceğiniz hafif bir alternatif.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 45 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle geniş bir karıştırma kabında un, haşhaş tohumu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ ve suyu karıştırarak unlu karışıma ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin ve ardından küçük bezeler haline getirin.
- Bezeleri açarak ya da elle yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta fırçalayarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hamurun kulak memesi kıvamına gelmesi, çöreklerin dokusunu etkileyeceği için önemlidir. Dinlenme süresinde hamurun elastik hale gelmesini sağlamak için bu aşamaya dikkat edin. Fırın sıcaklığına ve pişirme süresine dikkat ederek çöreklerin dışını çıtır, içini ise yumuşak tutabilirsiniz. Daha yoğun haşhaş tadı için hamurun içerisine daha fazla haşhaş tohumu ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, çay veya taze meyve suyu gibi içeceklerle harika bir uyum sağlar.