Revani: Mayhoş ve Tatlı Bir Keyif
Tarife Giriş
Revani, irmik ve unla yapılan, şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Yapımı oldukça basit olan bu tatlı, öncelikle irmik, un, yoğurt ve yumurta gibi malzemelerin karıştırılması ile hazırlanır. Pişirildikten sonra sıcak şerbetle buluşturularak sunulur. Herkesin beğenisini kazanacak olan bu atıştırmalık, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 130 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın.
- Yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve düzgünce yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
- Şerbeti yapmak için şeker ve suyu kaynatın, ardından limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Pişen revaninin üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Oda sıcaklığına geldiğinde dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Revani yaparken şerbetin sıcak, tatlının ise sıcak olmaması gerektiğini unutmayın. Bu denge, şerbetin tatlıyı emmesini ve lezzetinin artmasını sağlar. Ayrıca, şerbeti tatlının üzerine dökmeden önce tatlının mutlaka pişmesi gerektiğinden emin olun. Eğer isterseniz üzerine hindistancevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani tatlısı, özellikle yanında Türk çayı ve meyve dilimleri ile sunulduğunda harika bir uyum sağlar. Ayrıca, fıstık veya hindistancevizi ile süsleyerek daha göz alıcı hale getirebilirsiniz.
