Portakal Revani: Narenciye Tazeliğinin Büyüsü

• 03.01.2025 11:07

Portakal Revani, Türk mutfağının eşsiz tatlılarından biri olup, hafif ve narenciye aromalı harika bir lezzet sunar. Şerbetli tatlıların en gözde örneklerinden olan bu tatlı, portakalın ferahlatıcı etkisiyle birleşerek hem yaz hem kış sofralarında yerini alır. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz, kolay ve pratik bir tarif arıyorsanız, Portakal Revani tam da bunun için ideal bir seçenek. Denemek için sabırsızlanacağınız bu tatlıyı, paylaşımlarınızı zenginleştirmek için mutlaka deneyin.

Tarife Giriş

Portakal Revani, ince irmik ve portakal suyu ile yapılmış, hafif ve tatlı bir Türk tatlısıdır. Tatlının dokusu yumuşak ve nemlidir, şerbet ile buluştuğunda ise muhteşem bir lezzet ortaya çıkar. Öncelikle irmik, un, şeker, portakal suyu ve yumurta ile hamur hazırlanır, ardından fırında pişirilir. Piştikten sonra, sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülerek sunuma hazırlanır. Soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

• Posiyon: 8 kişi
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram irmik
• 200 gram un
• 3 adet yumurta
• 200 gram şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 porsiyon toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle bir kabın içine yumurta ve şekeri alıp çırpın.
• Yumurta şeker karışımına irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve portakal suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
• Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin.
• Tatlı fırından çıktıktan sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Tatlıyı soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Portakal Revani yaparken, şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca portakal suyunun taze olmasına dikkat edin, bu tatlının lezzetini artıracaktır. Revaniyi daha zengin bir tat için üzerine hindistancevizi serpebilir veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz. Limon veya mandalina suyu da ilave edilerek farklı tatlar elde edilebilir. Tatlının şerbetini döktükten sonra, birkaç saat dinlendirmek, lezzetinin oturmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Portakal Revani, çay saatlerinde, kahve ile birlikte harika gider. Yanında sade yoğurt veya dondurma ile sunabilirsiniz. Özellikle vanilyalı dondurma ile kombinlendiğinde muhteşem bir tat oluşturur.