Muhallebi: Süt ve Şekerin En Güzel Uyumu
Tarife Giriş
Muhallebi tarifi, sadece birkaç temel malzeme ile hazırlanan, kıvamlı ve tatlı bir tatlıdır. Süt, nişasta ve şekerin karıştırılması ile elde edilen bu muhallebiyi, soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine tarçın veya rendelenmiş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Bu tarif, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir ikramdır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Bir tencereye sütü koyun ve ocakta ısıtmaya başlayın.
- Ayrı bir kasede nişasta ve şekeri karıştırın.
- Isınan sütten bir kepçe alarak nişasta ve şeker karışımına ekleyin, iyi karıştırın.
- Tüm karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- Kaynadıktan sonra vanilini ve tereyağını ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Hazırladığınız muhallebiyi servis kaselerine dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Muhallebi yaparken kıvamını ayarlamak için sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın. İlk başta topaklanmaması için dikkat edin. Ayrıca muhallebiyi isterseniz yavaşça bir kalıba dökebilir ve daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Çeşitli soslarla birlikte farklı tatlar elde edebilirsiniz; çikolata sosu, karamel sosu veya taze meyveler ile zenginleştirme yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhallebi ile birlikte özellikle çay, kahve veya taze meyveler iyi gitmektedir. Ayrıca üzerine dökülecek çikolata veya meyve sosları ile tadı harika olacak.