Lezzetli Lokma Tarifi: Kızartılarak Hazırlanan Fıçı Tadı
Tarife Giriş
Lokma, basit malzemelerle hazırlanan ve kızartılarak pişirilen bir tatlıdır. Tarifi uygulamak için un, su, şeker, maya ve tuz ile hamur hazırlanır. Hamur mayalandıktan sonra küçük parçalar halinde şekillendirilir ve kızgın yağda altın renk alana dek kızartılır. Sıcak şeker şerbetine bulanan lokmalar, çıtır dış yapısı ve yumuşak içiyle damakları şenlendirir. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz, pratik ve tatlı bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gr
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
- Şeker şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Unu, instant mayayı, toz şekeri ve tuzu geniş bir kasede karıştırın.
- Ilk suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın.
- Kızgın yağda lokmaları altın rengi alana kadar kızartın.
- Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri ile şeker şerbetini kaynatın, limon suyu ekleyin.
- Kızarttığınız lokmaları sıcak şerbetle buluşturup birkaç dakika bekletin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Lokma yaparken, hamurun yeterince mayalanmasına dikkat etmelisiniz. Mayalanma süresi, hamurun kabarmasını sağlayacaktır. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğuna emin olun, aksi takdirde lokmalar yağı emer ve yağlı bir tatlı ortaya çıkar. Şeker şerbetinin sıcak olması, lokmaların daha iyi şerbeti çekmesine yardımcı olur. İçine eklemek istediğiniz ceviz veya fındık gibi ekstra malzemeleri de deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lokmalarınızı, süt, dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz. Yanında çay veya nescafe ile harika bir ikili oluşturur.
