Kremalı Sütlaç: Türk Mutfağının Tatlı Kraliçesi

• 10.01.2025 15:18

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kremalı ve hafif bir yapıya sahip olan bu tatlı, pirinç, süt ve biraz şekerle hazırlandığında, herkesin gönlünü fetheder. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu lezzet, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Kendi ev yapımı sütlacı yapmanın yollarını öğrenmek için tarifimize göz atın ve kendi mutfağınızda bu hafif tatlıyı deneyin.

Tarife Giriş

Sütlaç, bir tatlı olarak, pirinç ve süt başta olmak üzere birkaç basit malzeme ile hazırlanır. Öncelikle pirinç, su ile haşlanır, ardından süt ve şeker ilave edilerek pişirilir. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alınan sütlaç, vanilya ile zenginleştirilir ve kaselere dökülerek soğumaya bırakılır. Üzerini tarçın ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri 1 su bardağı su ile haşlayın. Pirinçler yumuşadığında süzün.
• Bir tencereye sütü ve haşlanmış pirinci ekleyin.
• Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Şeker ilave edin ve kıvam alana kadar pişirin.
• Vanilini ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Hazırladığınız sütlacı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Servis yapmadan önce üzerini tarçın ile süsleyin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken, pirinçlerin tam olarak piştiğinden emin olun. Sütlacı pişirirken karıştırmayı ihmal etmeyin; aksi takdirde dibinin tutmasını engelleyemezsiniz. Kıvamı için sütü yavaşça eklemek ve sürekli karıştırmak, ideal dokuyu elde etmenize yardımcı olur. Tarçın yerine kakule de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, yanında taze meyveler, çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, fındık veya badem ile lezzeti artırabilirsiniz.