Kremalı Sütlaç Tarifi: Geleneksel Pirinç Pudingimiz
Tarife Giriş
Kremalı Sütlaç, pirinç ve süt ile hazırlanan muhteşem bir tatlıdır. Hazırlanışı oldukça basittir; pirinçler haşlanır, süt ile kaynatılır ve şeker eklenmeden önce koyulaşana dek pişirilir. Üstüne tarçın serpilerek servis yapılır. Evinizde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çimdik tuz
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp, 1 su bardağı su ile haşlayın. Pirinçler yumuşayınca ocaktan alın.
- Haşlanan pirinçleri geniş bir tencereye alın, üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Pudingin kıvamı koyulaşmaya başladığında şeker ve vanilya özütünü ekleyin.
- Tüm malzemeler iyice karıştığında, pudingi ocaktan alın. Servis kaselerine dökün ve soğuması için bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpin ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken en önemli püf noktası, pirinçlerin iyice haşlandığından emin olmaktır. Ayrıca, pişirme esnasında sürekli karıştırmak, pudingin dip tutmasını ve topaklanmasını önler. Sütlaçınızı yaparken kullanacağınız vanilya, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. İsterseniz servis yaparken üzerine fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, kuruyemişler, taze meyveler ve bir fincan Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.
