Kışın Sıcak Günü: Güveçte İrmik Helvası
Tarife Giriş
Güveçte irmik helvası, nefis bir tatlı olarak evlerimizi şenlendirir. İrmik, tereyağı, şeker ve su ile hazırlanan bu tatlı, güveçte pişirilerek yumuşak ve yoğun bir doku kazanır. Üzerine isteğe bağlı olarak kavrulmuş fındık veya ceviz eklenerek sunulan bu helva, misafirlerinizi etkileyen özel bir lezzet deneyimi sunar.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram irmik
- 150 gram tereyağı
- 250 gram toz şeker
- 500 ml su
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı olarak kavrulmuş fındık veya ceviz
Yapılışı
- Tereyağını bir güveçte eritin ve irmiği ekleyin, irmik altın rengi alana kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta, suyu ve şekeri karıştırarak kaynatın.
- Kavurduğunuz irmiğin üzerine kaynayan şekerli suyu ekleyin ve karıştırın.
- Tuz ekleyerek düşük ateşte 15 dakika kadar pişirin, karıştırmayı ihmal etmeyin.
- İsteğe bağlı olarak, son dakikada kavrulmuş fındık veya ceviz ekleyin.
- Helvayı ocaktan alarak dinlenmeye bırakın ve ılık servis yapın.
Püf Noktaları
Güveçte irmik helvasının kıvamı ve lezzeti için, irmiği kavurma süresi oldukça önemlidir. İrmikleri doğru renk alana kadar dikkatlice kavurmalısınız. Ayrıca, şekerli suyu eklerken dikkatli olun, çünkü bu aşamada suyun sıcaklığı ve miktarı helvanın dokusunu doğrudan etkiler. Helvanın daha iyi dinlenip kıvam alması için bir süre bekletmek de iyi bir fikir olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında Türk kahvesi, çay veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
