Kış Aylarının Vazgeçilmezi: Ayva Tatlısı
Tarife Giriş
Ayva tatlısı, ayvanın şeker ve çeşitli malzemelerle pişirilmesiyle hazırlanan, aromatik ve tatlı bir yemektir. İlk olarak ayvalar yarıya kesilir, içleri temizlenir ve şeker ile birlikte yavaşça pişirilir. Pişirme sırasında ortaya çıkan şeker şerbeti, tatlının ana lezzetini oluşturur. Son aşamada tatlı, ceviz ve kaymak ile süslenerek servis edilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun ayva
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Ceviz içi (süsleme için)
- Kaymak (servis için)
Yapılışı
- Ayvaları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ayvaları tencereye yerleştirin ve limon suyu ekleyin.
- Kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin, ayvalar yumuşayana kadar kontrol edin.
- Piştikten sonra tarçın serpip 10 dakika daha bekletin.
- Ayva tatlısını servis tabağına alın ve üzerine ceviz ve kaymak ekleyin.
Püf Noktaları
Ayva tatlısı hazırlarken, ayvaların olgun ve sağlam olmasına dikkat edin. Daha lezzetli bir tat elde etmek için tarçın ekleyerek tatlıya farklı bir aroma katabilirsiniz. İsteğe göre şeker miktarını azaltarak daha hafif bir tatlı hazırlamak mümkündür. Servis ederken tatlının üzerine dövülmüş ceviz ve kaymak eklemek, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayva tatlısının yanında çay, kahve veya süt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca dondurma da güzel bir eşlikçi olacaktır.
