Hurmalı Kurabiye: Trabzon Hurmasıyla Yapılan Lezzetli Atıştırmalık
Tarife Giriş
Hurmalı kurabiye tarifimizi sadece birkaç adımda hazırlayabilirsiniz. İlk olarak, tuz ve kabartma tozu ile birlikte un, ceviz ve tarçını karıştırın. Ayrı bir kapta, rendelenmiş Trabzon hurmasını, şeker ve yağ ile çırpın. İki karışımı birleştirip hamur haline getirin ve küçük parçalar koparıp şekil verin. Pişirme işlemi ile birlikte evin içini harika bir koku saracak ve bu nefis kurabiyeleri hemen yemeye başlayacaksınız.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram Trabzon hurması (rendelenmiş)
- 100 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 yumurta
- 250 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 75 gram ceviz (iri dövülmüş)
- Tuz (bir tutam)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kapta tereyağını ve şekeri çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş Trabzon hurmasını ilave edin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz, tarçın ve dövülmüş cevizleri karıştırın.
- İki karışımı birleştirip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve servis edin.
Püf Noktaları
Hurmalı kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar arasında, Trabzon hurmasının iyi olmasına dikkat etmek ve hamurun kıvamını iyi ayarlamak yer alır. Hamur çok sert olmamalıdır; eğer fazla katı ise biraz zeytinyağı veya süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, isterseniz içine kuru üzüm ya da farklı kuruyemişler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra bir süre soğutmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hurmalı kurabiyeleri çay, kahve veya süt ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yanına dondurma ile muhteşem bir tatlı kombinasyonu oluşturabilirsiniz.
