Hafif ve Sütlü Muhallebi Tarifi

• 02.02.2025 15:16

Muhallebi, Türkiye'de sevilen hafif bir süt tatlısıdır. Yoğun krema dokusu ve hafif tadı ile hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan muhallebi, sağlıklı bir tatlı seçeneği olarak gündeme geliyor. İçerdiği süt, nişasta ve şeker sayesinde besleyici bir lezzet sunar. Üzerini süslemekte özgürsünüz; toz antep fıstığı, hindistan cevizi ya da çikolata sosuyla zenginleştirebilirsiniz. Bu pratik ve kolay tarif ile muhallebiyi evde yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Tarife Giriş

Yumuşak kıvamı ve hafif tatlılığı ile muhallebi, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. Bu tarifte süt, nişasta, şeker ve vanilya kullanarak basit bir muhallebi hazırlıyoruz. İsterseniz üzerine çikolata sosu veya meyve ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Tarifi uygularken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmenizdir. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlamak için bu tarife göz atmayı unutmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 ml süt
• 100 gram toz şeker
• 50 gram nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekerini ekleyin.
• Ayrı bir kapta nişastayı bir miktar sütle açın, ardından tencereye ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak ocağa alın ve kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Pişme işlemi sırasında sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde dibine tutabilir.
• Kıvamı alındığında, vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız muhallebiyi kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra üzerine çikolata sosu veya antep fıstığı serpebilir, ardından servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Muhallebinizi hazırlarken, sütünüzün taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. İyi bir muhallebi için nişastayı sütle açarken pürüzsüz bir kıvam elde etmeye çalışın ve pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Servis sırasında üzerine koyacağınız malzemelerle tatlıyı çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, taze meyve dilimleri veya çikolata sosu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, muhallebiyi daha iyi soğutmak için buzdolabında en az 2 saat bekletmek, kıvamının daha da iyi olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Muhallebi, kahve, çay veya taze meyve salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kurabiye veya bisküvi ile birlikte ikram edebilirsiniz.