Hafif ve Lezzetli Kazandibi Tarifi
Tarife Giriş
Kazandibi, sütün, şekerin ve pirinç ununun birlikte pişirilmesiyle elde edilen muhallebili bir tatlıdır. Üzerine eklenen karamel sosu ile eşsiz bir tat kazanır. Bu tarifte, adım adım yapım sürecine dair bilgiler ve püf noktaları yer alıyor. Sonuç olarak, hafif ve tatlı bir lezzet sunarak hem sahur sofralarınıza hem de iftar davetlerinize şıklık katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 100 gram pirinç unu
- 150 gram şeker
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (yağlamak için)
- 100 gram toz şeker (karamel için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın, üzerine pirinç unu ve şeker ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kıvam aldığında vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tavada, toz şekeri karamelize ederek altın rengi olana kadar pişirin.
- Soğuyan kazandibinin üzerine karamel sosunu dökün ve dilimler halinde kesin. Servis yapın.
Püf Noktaları
Kazandibini hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, karışımı sürekli karıştırmaktır. Bu sayede topaklanma olmadan pürüzsüz bir muhallebi elde edersiniz. Ayrıca, karamel sosu hazırlarken şekeri yavaşça yakmak önemlidir; aniden yüksek ateşte pişirmek, şekerin yanmasına neden olabilir. Sunumdan önce kazandibini buzdolabında bir süre bekletmek, tatların daha iyi oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kazandibi, yanında taze meyveler veya dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, nane yaprakları ile süsleyerek ferah bir sunum yapabilirsiniz.
