Hafif ve Lezzetli Güllaç Tarifi
Tarife Giriş
Güllaç, sütle ıslatılmış nişasta yapraklarının birbirine katlanması ve üzerine gül suyu ile fındık serpilmesiyle yapılan bir tatlıdır. Hazırlanması oldukça pratiktir. Öncelikle süt ve şeker kaynatılır, ardından güllaç yaprakları bu karışıma batırılarak dizilir. İstenilen malzemelerle süslenip, birkaç saat dinlenmeye bırakılır. Bu tarif ile kalabalık sofralarınıza şıklık katacak, hafif ve lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı gül suyu
- 1/2 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- Yeteri kadar su (güllaç yapraklarını ıslatmak için)
Yapılışı
- Öncelikle süt ve şekeri bir tencerede kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve gül suyunu ekleyin.
- Güllaç yapraklarını süte batırarak ayrı bir tepsiye dizin.
- Her yaprağın üzerine bir miktar süt dökün ve dövülmüş fındık ekleyin.
- Tüm yapraklar bitene kadar işlemi tekrarlayın.
- Üstünü ceviz ve antep fıstığı ile süsleyin.
- Güllaç tatlısını servis etmeden önce buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken en önemli püf noktası, yaprakların süte fazla bekletilmeden dinlendirilmesidir. Aksi takdirde hamurlaşabilir. Ayrıca gül suyu kullanarak tatlıya kattığınız aroma, güllaç tadını mükemmel hale getirir. Servis etmeden önce, tamamıyla soğumasına dikkat edin. Güllaç genellikle dolapta birkaç gün saklanabilir ancak en taze haliyle tüketilmesi önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç, yanında nane çayı veya ayran ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.