Hafif Un ve Sütlü Haydariye Tatlısı
Tarife Giriş
Haydariye tatlısı, un ve sütün uyumlu birleşimiyle hazırlanan hafif bir tatlıdır. Süt, un ve şekerle kıvamlı bir karışım elde edilerek fırında pişirilir. Piştikten sonra üzeri genellikle hindistan cevizi veya tarçın ile süslenerek servis edilir. Bu tatlı, hafif tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tencerede sütü, şekeri ve tereyağını kaynatın.
- Ayrı bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın.
- Kaynamış süt karışımını unlu karışıma yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra hindistan cevizi ile süsleyerek sıcak veya soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Haydariye yaparken, unun tamamen karıştığından ve topaklanmadığından emin olun. Pişirme süresi boyunca fırının kapağını açmaktan kaçının, bu tatlının yapısının bozulmamasını sağlar. Ayrıca, servis yapmadan önce tatlının bir süre dinlenmesini beklemek, lezzetlerin daha iyi özleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında, hafif bir meyve salatası veya vanilyalı dondurma ile sunum yapabilirsiniz. Sıcak çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile şahane bir ikili oluşturur.