Güllaç: Baklavadan Daha Leziz Bir Tatlı
Tarife Giriş
Güllaç, nişastadan yapılan yufkaların süt ve şekerle soslanarak kat kat dizilmesi ile elde edilir. İsterseniz fıstıkla ve cevizle süsleyerek zenginleştirebilirsiniz. Yapılışı oldukça kolaydır ve özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için idealdir. Güllaç, hafifliği ve lezzetiyle sofralarınıza farklı bir tat katacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- 1 su bardağı dövülmüş fıstık
- 1 su bardağı ceviz içi
- Yeteri kadar su (güllaç yapraklarını ıslatmak için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alıp kaynamaya yakın ısıtın. Şekeri ekleyerek tamamen çözülene kadar karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra gül suyunu ekleyin.
- Güllaç yapraklarını büyük bir tepsiye yerleştirin. Her yaprağın üzerine sıcak süt karışımından dökün.
- Yaprakları kat kat dizin ve her katın üstüne süt eklemeyi unutmayın.
- Sütten kalan karışımın üzerine dövülmüş fıstıkları ve ceviz içini serpiştirin.
- Güllaçı buzdolabında en az 2 saat bekletin. Servis yapmadan önce üzerini tekrar süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, güllaç yapraklarını fazla ıslatmamak. Her bir yaprağın sadece biraz ıslandığından emin olun. Ayrıca gül suyunu kullanırken miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Güllaç dinlendirildikçe, tatları daha güzel harmanlanır. Buzdolabında en az 2 saat bekletmek idealdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç, yanında bir kadeh soğuk süt veya taze nane yaprakları ile servis edilebilir.