Elmanın Tatlı Dansı: Elmalı Tatlı Tarifi
Tarife Giriş
Elmalı tatlı, ince dilimlenmiş elmaların şeker ve tarçınla harmanlandığı, üzerine tereyağı ve un ile hazırlanan çıtır bir hamur konularak yapılan bir tatlıdır. Fırında pişirilerek altın rengini alana kadar bekletilir ve sıcak servis edilir. Bu tarif sayesinde evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu harika tatlı, hem sade hem de dondurma ile servis edilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük boy elma
- 150 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Elmaların kabuklarını soyun ve dilimleyin.
- Dilimlenen elmaları bir karıştırma kabına alarak üzerine şeker ve tarçını ekleyin, iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tereyağını karıştırarak kumlu bir kıvam elde edin.
- Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Yağlı bir fırın tepsisine elma karışımını dökün, üzerine unlu karışımı eşit şekilde serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan tatlıyı 10 dakika bekletin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Elmalı tatlı yaparken en önemli püf noktalardan biri, elmaların tazeliğidir. Yerel ve mevsiminde olan elmalar kullanmak tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, pişirme süresine dikkat ederek elmaların çok fazla yumuşamasını engellemelisiniz. İsterseniz üzerine biraz vanilya ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Sunumda üzerine tarçın serpmek, tatlıyı hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında vanilyalı dondurma ya da lezzetli bir çay ile servis edilmesi önerilir.