Cevizli Kadayıf: Geleneksel ve Lezzetli Bir Tatlı Deneyimi
Tarife Giriş
Cevizli Kadayıf, çıtır çıtır kadayıfın ceviz içi ile buluştuğu, ardından şerbetle tatlandırılan nefis bir tatlıdır. Öncelikle kadayıflar yağda kızartılır, ceviz içi ile harmanlanır ve ardından bol şerbetle buluşturulur. Kıvamını bulması için dinlendirilen bu tatlı, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Misafirlerinizi etkilemek için eşsiz bir seçenek!
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 400 gram kadayıf
- 200 gram ceviz içi
- 150 gram tereyağı
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Yarım limonun suyu
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritip, kadayıfları bu yağda birkaç dakika kavurun.
- Kavurduğunuz kadayıfları bir tepsiye yayıp, ara katlara ceviz içini serpiştirerek yerleştirin.
- Kadayıfın üst kısmına da yine tereyağını gezdirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve şeker ile şerbeti hazırlayın. Kaynadıktan sonra vanilin ve limon suyu ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın.
- Pişen kadayıfın sıcak üzerine sıcak şerbeti dökün. Dinlenmesi için bekletin.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Kadayıfın gevrek kalması için fırından almadan önce iyice kızarttığınızdan emin olmalısınız. Şerbetin sıcak, kadayıfın ise sıcak servis edilmesi, tatlımızın lezzetini arttırır. Kadayıfları yerleştirirken, cevizlerin her kata eşit şekilde dağılması önemlidir. Bu sayede her lokmada cevizli tadı daha yoğun hissedilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli kadayıf, sade Türk kahvesi veya gülsuyundan yapılmış bir parfe ile sunulabilir. Ayrıca dondurma ile beraber servis edilmesi de harika bir tat kombinasyonu oluşturur.
