Büyüleyici Güllaç Tarifim
Tarife Giriş
Güllaç, ince güllaç yapraklarının sütle ıslatılması ve aralarına ceviz, gül suyu gibi malzemelerin eklenmesiyle hazırlanan hafif bir tatlıdır. Genellikle sıcak yaz aylarında tercih edilen bu tatlı, nar taneleriyle süslenerek servis edilir. Evde kolaylıkla yapılabilen güllaç, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 g
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 300 ml süt
- 200 g güllaç yaprağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı gül suyu
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- Nar taneleri (süslemek için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve içine toz şekeri ekleyip karıştırarak kaynamadan ısıtın.
- Güllaç yapraklarını bir tepsiye dizin ve üzerine sıcak sütü dökün. Her yaprağın iyice ıslanmasını sağlayın.
- İlk yaprağın üzerine ceviz serpiştirip, ikinci yaprağı koyun. Bu işlemi tüm yapraklarla tekrarlayın.
- Son yaprağın üzerine gül suyunu dökün ve üzerini nar taneleriyle süsleyin.
- Oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken, sütü kaynatmamalı, sadece ılıtmalısınız. Ayrıca, gül suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Güllaçın daha lezzetli olması için dinlendirdikten sonra servise sunun. Ayrıca, üst süslemesi için farklı kuru yemişler eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile servisi de oldukça popülerdir.