Bitter Çikolatalı Muhallebi Tarifim
Tarife Giriş
Çikolatalı muhallebiyi yapmak oldukça kolay ve eğlenceli! Öncelikle sütü ısıtıp, pirinç ununu ve şekeri ekleyerek koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Ardından bitter çikolatayı ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra karışımı kaselere dökülüp, soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra üzerine bir miktar daha çikolata ya da fındık ile süsleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz. Hem şık görünümü hem de enfes tadıyla çikolatalı muhallebimiz, tatlı keyfiniz olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 ml süt
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 100 gram şeker
- 100 gram bitter çikolata
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede sütü ısıtın.
- Pirinç unu ve şekeri ekleyin, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Koyulaştıktan sonra ocaktan alın, bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kaselere dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat bekletin.
- İster sade, ister çikolata veya fındık ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Muhallebinizin daha kremamsı olması için sütü ısıtırken sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Karışım koyulaşmaya başladığında, ocağın altını kısabilir ve daha düşük ısıda pişirmeye devam edebilirsiniz. Bitter çikolatanın kalitesini seçerken, mümkün olduğunca yüksek kakao oranına sahip olanları tercih edin; bu tatlıya daha yoğun bir lezzet katacaktır. İsterseniz üzerini hindistan cevizi, fındık veya çilek gibi meyvelerle süsleyerek daha da zengin bir tat oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muhallebiyi yanına taze meyveler, dondurma veya sade bisküvi ile sunabilirsiniz. Ayrıca, kahve ile güzel bir ikili oluşturacak, özellikle akşam atıştırmalıklarında tercih edebilirsiniz.
