Bayramların Vazgeçilmezi: Şerbetli Lokma Tarifi

• 01.01.2025 11:17

Bayram günlerinin vazgeçilmezi olan lokma tatlısı, şerbetiyle birlikte çıtır çıtır bir lezzet sunar. Bu özel tarif sayesinde evde pratik bir şekilde şerbetli lokma hazırlayarak sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz. Hamurunun hafifliği ve şerbetinin tatlılığıyla lokma, bayram kutlamalarınıza lezzet katacak. Hem geleneksel bir tat arayanlar hem de yeni denemeler yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenek.

Tarife Giriş

Lokmanın tarifine geçmeden önce, öncelikle hamurun hazırlanması gerekiyor. Un, su, maya ve tuzdan oluşan hamur, mayalanıp çıtır çıtır kızartılır, ardından şeker ve su ile hazırlanan sıcak şerbete batırılır. Şerbetli lokmalar, dışı çıtır, içi ise yumuşak dokusuyla damaklarda iz bırakıyor. Bu tarif sayesinde bayramlarda sofralarınızı süsleyecek lezzetli lokmalar hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kabın içine eleyin. Ortasını havuz gibi açın ve yaş mayayı orta kısmına koyun.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
• Bir tencereye şeker ve suyu koyarak kaynatın. Limon suyu ekleyin ve şerbeti biraz daha kaynatıp ocağı kapatın.
• Hamur mayalandıktan sonra, küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
• Yağı derin bir tavada kızdırın ve hamur toplarını altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran lokmaları sıcak şerbete atın ve birkaç dakika bekletin.
• Şerbetli lokmalar servise hazır, sıcak ya da ılık olarak sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Lokma hazırlarken hamurun iyi mayalanması çok önemlidir, aksi takdirde lokmalarınız çıtır çıtır olmaz. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Eğer yağ soğuk olursa hamurlar dağılır, sıcak olursa yanabilir. Şerbetin sıcak olması tatlıların daha iyi şerbetlenmesini sağlar. Şerbetli lokmaları servis ederken isteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lokmanın yanına güzel bir çay veya Türk kahvesi harika bir uyum sağlar. Ayrıca, birlikte sunabileceğiniz sütlaç veya dondurma da iyi birer alternatif olabilir.