Baklava: Lezzet Dolu Bir Türk Klasiği
Tarife Giriş
Baklava yapımı, biraz zaman alıcı olsa da oldukça kolaydır. İnce yufkalar arasına ceviz veya fıstık yerleştirerek katlar oluşturacaksınız. Ardından, baklavayı dilimleyip tereyağıyla yağlayarak fırına vereceksiniz. Piştikten sonra üzerine sıcak şerbet dökülerek tatlandırılan bu eşsiz tatlı, sabırsızlıkla beklediğiniz lezzeti sunuyor.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını eritin ve bir fırın tepsisini yağlayın.
- Baklavalık yufkaları tepsiye kat kat yerleştirirken her katı tereyağı ile yağlayın.
- Yufkaların yarısını yerleştirdikten sonra dövülmüş cevizleri eşit şekilde serpiştirin.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde kat kat yerleştirerek üzerine tereyağı dökün.
- Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbet için su ve toz şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika kaynatmaya devam edin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli noktalardan biri yufkaların ince olmasıdır. Yufkaları hazırlarken havalandırmaya ve kurumasına dikkat edin. Ayrıca, şerbetin sıcak, baklavanın ise sıcak çıkması, tatlıyı daha lezzetli hale getirir. Baklavayı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız, tatların daha iyi birleşmesini sağlayabilirsiniz. Şeker yerine bal kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, yanında Türk çayı veya kahvenin yanı sıra kaymak ya da dondurma ile sunulduğunda harika bir lezzet deneyimi sunar.
