Anneannemin Nefis Revani Tarifi: Şerbetli Muhteşem Kek

• 26.04.2025 02:25

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle şerbetle buluştuğunda ortaya çıkan lezzetiyle herkesin gönlünü fetheder. Bu tarif, anneannemin geleneksel tarifi olup, hafif, tatlı ve yumuşak dokusuyla tatlı krizlerinizi anında çözecek bir seçenek sunar. Revaniyi yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. Her bir lokmada alacağınız sıcak bir nostalji ile birlikte, sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir tatlı deneyimi yaşatacak.

Tarife Giriş

Revani tarifi, ince bir irmik keki üzerine dökülen bol şerbet ile bir araya gelerek damak çatlatan bir tatlı oluşturur. İrmik, yoğurt ve yumurta ile hazırlanan kek, pişirme sonrası şekerli su ile ıslatılır. Bu işlemler, keke derin bir tat ve nem katar. Servis ederken üstüne fıstık, hindistancevizi veya ceviz ile süslemek, revaniye ekstra bir lezzet katacaktır. Kolay ve pratik bir tarif arıyorsanız bu tarife bir şans vermelisiniz.

• Posiyon: 8 kişi
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Şerbet için: 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın.
• Yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
• Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin ve birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
• Fırından çıkan sıcak kekin üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Revaniyi dilimleyerek servis edin, isterseniz üzerine fıstık ya da hindistancevizi serpin.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası şerbetin sıcak, keki de sıcak halde buluşturulmasıdır. Bu şekilde kek, şerbeti daha iyi çeker. Ayrıca, kekin pişme süresi aşılmamalı ve dikkatlice kontrol edilmelidir. Kekin üstü altın rengi aldığında fırından alın. Şerbetle ıslatmadan önce kekin biraz soğumasını beklemek de faydalıdır. Dilerseniz, şerbetin içine bir çubuk tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, sıcak bir çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma ya da kaymak ile sunulması da lezzetini artırır.