Zengin Vegan Çikolatalı Ganaj Tarifi
Tarife Giriş
Bu hafif ve lezzetli vegan çikolatalı ganaj tarifi, sadece birkaç basit malzeme ile mükemmel bir tatlı alternatifidir. Bitter çikolata, hindistancevizi kreması ve doğal tatlandırıcılar kullanarak hazırlanan bu ganaj, keklerin, kurabiyelerin ya da meyvelerin üstünde mükemmel bir kaplama olacak. Kremsi ve yoğun kıvamı sayesinde tatlılarınızı zenginleştirir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml hindistancevizi kreması
- 2 yemek kaşığı agave şurubu (veya akçaağaç şurubu)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Bitter çikolatanızı küçük parçalara kesin ve bir kapta erimeye bırakın.
- Ayrı bir kapta hindistancevizi kremasını, agave şurubunu ve vanilya özütünü birleştirerek karıştırın.
- Çikolata tamamen eridikten sonra, hindistancevizi karışımını ekleyip iyice karıştırın.
- Orta ateşte 5 dakika daha karıştırarak pişirin ve ardından ocaktan alın.
- Hazırladığınız ganajı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, istediğiniz tatlıların üzerinde kullanabilirsiniz.
Püf Noktaları
Ganaj hazırlarken çikolatanın kaliteli olmasına dikkat edin; bu, lezzetini doğrudan etkiler. Ganajın kıvamını ayarlamak için hindistancevizi kreması miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. İsterseniz, ganajın içine biraz deniz tuzu ekleyerek çikolatanın tatlarını dengeleyebilirsiniz. Soğuduktan sonra, birkaç saat buzdolabında bekletmek ganajın kıvamını daha da iyileştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu ganaj, vegan kekler, muffinler ya da tatlı meyvelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, gluten içermeyen bisküviler ve dondurma ile de süper bir ikram oluşturabilirsiniz.
