Zencefille Lezzetlendirilmiş Portakal Soslu Kek

• 29.12.2024 18:18

Zencefilin ferahlatıcı tadı ve portakalın tatlı-asidik lezzetinin mükemmel uyumu ile hazırlanan zencefilli kek tarifi, hem çay saatlerinizi hem de özel davetlerinizi şenlendirecek. Bu kek, misafirlerinizi etkileyen zarif sunumu ve yoğun aroması ile dikkat çekecek. Hem tecrübesiz hem de usta aşçılara hitap eden bu tarif, yeni favoriniz olmaya aday. Kalabalık aile sofralarınız veya sade bir gün için ideal.

Tarife Giriş

Portakal ve zencefil soslu zencefilli kek, hafif baharatlı zencefil ve taze portakal suyunun eşsiz birleşimi ile damaklarınızı şenlendiriyor. Öncelikle, kek hamurunu hazırlayıp, fırında pişiriyoruz. Ardından, kekin üzerine taze portakal suyu ve rendesi ile hazırlanan sosu dökerek, lezzetini iki katına çıkarıyoruz. Çay ile servis edebileceğiniz gibi sade olarak da tüketebilirsiniz. İşte herkesin beğenisini kazanacak pratik ve lezzetli kek tarifi.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 55 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120
• Kalori: 250

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1/4 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı toz şeker (sos için)
• 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi (sos için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın.
• Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, toz zencefil ve tarçını harmanlayın.
• Un karışımını sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir hamur elde edin.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 40 dakika pişirin.
• Kek pişerken, sos için portakal suyu, su, şeker ve zencefili karıştırıp kaynatın.
• Fırından çıkan keki bir süre soğumaya bırakın, ardından üzerine sosu dökün.
• İsteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesi ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kekinizin kabarması için yumurtaları iyi çırpmaya özen gösterin. Ayrıca, içindeki unun kalitesine dikkat etmek, kekin dokusunu etkiler. Kekin daha lezzetli olması için, portakal suyunu taze sıkılmış tercih etmenizi öneririm. Kek piştikten sonra soğumasını beklemek sosun daha iyi çekmesi açısından önemlidir. Zencefilin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kekin yanında sıcak bir çay, kahve veya süt servis edebilirsiniz. Ayrıca taze meyve dilimleri de harika bir uyum sağlar.