Vegan Yaban Mersinli Limon Kabuğu Rendeli Hafif Panna Cotta
Tarife Giriş
Bu vegan panna cotta, yaban mersinleri ile limonun muhteşem uyumunu bir araya getiriyor. Hazırlanışı son derece kolay olan bu tatlı, birkaç temel malzeme ile kısa sürede hazırlanıyor. Süt yerine badem sütü kullanarak hem hafif hem de besleyici bir tatlı elde edebilirsiniz. Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı keyfi yaşarken, misafirlerinizi de etkileyeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 400 ml badem sütü
- 3 yemek kaşığı agave şurubu
- 2 yemek kaşığı agar agar tozu
- 1 su bardağı taze yaban mersini
- 1 limonun kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Badem sütünü bir tencereye alın ve üzerine agar agar tozunu ekleyin.
- Karışımı orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynattıktan sonra agave şurubunu, limon kabuğu rendesini, vanilyayı ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
- Karışımı bir iki dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan karışımı servis kablarına dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Panna cotta katılaştıktan sonra üzerine taze yaban mersinleri ile süsleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Panna cotta yaparken agar agar kullanmak yerine jelatin kullanmak isterseniz, vegan bir alternatif bulmanız önemlidir. Panna cotta'nın pürüzsüz dokusunu elde etmek için karışımı iyice çırptığınızdan emin olun. Ayrıca, limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu da kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Servis öncesinde bir gece buzdolabında bekleterek lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu hafif tatlı, yanında taze nane yaprakları veya bir bardak soğuk badem sütü ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yaz meyveleri ile hazırlanmış hafif bir salata ile de sunabilirsiniz.
