Vegan Antepfıstıklı Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Vegan Antepfıstıklı Baklava, hem sağlıklı hem de lezzetli tatlı severler için mükemmel bir tercihtir. Yufkaların arasına serpiştirilmiş ince çekilmiş antepfıstığı, zeytinyağlı şerbeti ile lezzetini katlayarak süper bir uyum yakalar. Tatlının hazırlığı, alt katmanların yufkası ve antepfıstığı ile başlar ve pişirilerek lezzetleri bir araya getirir.
- Posiyon: 12 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram baklava yufkası
- 300 gram antepfıstığı (ince çekilmiş)
- 200 ml zeytinyağı
- 150 gram toz şeker
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Yufkaları tepsiye yerleştirin ve her katı zeytinyağı ile yağlayın.
- İlk 8 kat yufkayı yerleştirin.
- İnce çekilmiş antepfıstığını ve tarçını serpiştirin ve bir kat daha yufka ekleyin.
- Bu işlemi birkaç kat boyunca tekrarlayın.
- Son kat için yine 4-5 yufka ekleyin ve en üstüne tereyağı ile yağlayın.
- Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Şerbet için, suyu ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve 1 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların kurumasını önlemek için, kullanılmadıkları süre boyunca nemli bir bezle örtün. Şerbeti baklavanın hemen üzerine dökmek önemlidir, böylece tatlı, şerbeti iyi çeker. Ayrıca, antepfıstıklarının taze ve kaliteli olmasına dikkat edin; bu, baklavanın lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vegan Antepfıstıklı Baklava, özellikle çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Yanında dondurma veya vegan krema ile servis ederseniz, tatlı deneyiminizi zirveye çıkarabilirsiniz.
