Vegan Antep Fıstıklı Baklava: Gelenekten Modern Lezzete
Tarife Giriş
Vegan Antep Fıstıklı Baklava tarifi, ince yufkaların arasına özenle serpiştirilen antep fıstıkları ve sağlıklı bitkisel yağlarla hazırlanır. Şeker şerbeti ile tatlandırılan bu muhteşem tatlı, hem göz alıcı hem de lezzetli bir sunum oluşturur. Vegan alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram baklavalık yufka
- 300 gram antep fıstığı (öğütülmüş)
- 200 ml sıvı yağ
- 200 gram toz şeker
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.
- Baklavalık yufkaları dikkatlice açın ve ince tabakalar halinde tepsiye yerleştirin. Her kat arasına sıvı yağ sürmeyi unutmayın.
- Yufkaların yarısını yerleştirdikten sonra, üzerlerine antep fıstığını serpin. Ardından kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirip her kat arasına yağ sürün.
- Baklavayı dilimleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen baklavayı fırından çıkarıp soğuyan şerbeti üzerine dökün ve birkaç saat dinlendirerek servis edin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların kurumasını önlemek için her zaman üstünü nemli bir bezle örtün. Kullanılan antep fıstıklarının taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökmeden önce mutlaka soğutun, bu sayede baklavanızın kıvamı daha iyi olacaktır. Ve en önemli püf noktası, fırınlamadan önce baklavaların kesilmesidir; bu, her dilimin eşit pişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu baklavenin yanında Türk çayı ya da sade kahve harika bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma ile sunulduğunda tatlı deneyiminiz daha da zenginleşecektir.
