Sonbahar Rüzgarında Kavrulmuş Armut ve Badem Salatası
Tarife Giriş
Kavrulmuş armut ve badem salatası, sonbaharın taptaze armutlarını kavurarak yapacağınız, besleyici bir salatadır. Birlikte kullanacağınız yeşillikler üzerinde kavrulmuş armut dilimleri ve kıtır bademler eşliğinde, narin bir sos ile harmanlanarak sunulur. Bu tarif, hem gözlere hem de damaklara hitap eden lezzet dolu bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 adet olgun armut
- 100 gram badem
- 150 gram karışık yeşillik (roka, marul, tere)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Armutları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın, dilimleyin.
- Bademleri bir tepsiye alın ve 10 dakika kavurun.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından armut dilimlerini ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Yeşillikleri geniş bir salata kasesine yerleştirin.
- Kavurduğunuz armutları ve bademleri ekleyin.
- Üzerine balzamik sirke, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin, nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin ve ardından sunun.
Püf Noktaları
Kavrulmuş armut ve bademli salatayı hazırlarken, armutların olgun ve hafif tatlı olmasına özen gösterin. Bademlerin kıtırlığı salatanızın lezzetini artırır. Alternatif olarak ceviz veya fındık da kullanabilirsiniz. Salatanızı sunmadan önce birkaç dakika dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. İsterseniz üzerine taze fesleğen veya nane ekleyerek renk ve aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk veya somon ile birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca, fırında pişirilmiş et yemekleriyle de güzel bir kombinasyon oluşturur.
