Renkli Karnabaharlı ve Bezelyeli Vegan Tacos
Tarife Giriş
Karnabaharı öncelikle haşlayarak başlayacağınız bu tarifte, bezelyelerle birlikte baharatlar eklenerek lezzetini artıracaksınız. Ardından, tortilla ekmekleri içerisine doldurup taze soslarla süsleyerek servis edeceksiniz. Vegan dostu bu taco tarifi, sağlıklı bir atıştırmalık veya hafif bir öğün için mükemmel bir seçimdir. Hazırlaması kolay ve hızlı olan bu tarif, sebze severlerin de gözdesi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 küçük karnabahar, küçük parçalara ayrılmış
- 1 su bardağı bezelye, haşlanmış
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 4 adet tortilla ekmeği
- 1 avuç taze kişniş, doğranmış
- 1 adet limon, suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Yapılışı
- Karnabaharı küçük parçalara ayırın ve kaynar suda 10 dakika haşlayın.
- Haşlanmış karnabaharları süzüp bir kapta zeytinyağı, zerdeçal, kimyon, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
- Bezelyeleri ekleyip karıştırın, birkaç dakika soteleyin.
- Tortilla ekmeklerini ısıtın ve karışımı eşit bir şekilde yerleştirin.
- Üzerine taze kişniş ve limon suyu sıkın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Karnabaharı haşlarken fazla haşlamamaya dikkat edin; aksi takdirde yapısı bozulabilir. Taze limon suyu eklemek, tacosunuza ferahlık katacak. Tortilla ekmeklerini önceden kızartarak daha çıtır bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, kendi soslarınızı hazırlayarak tacosunuza zengin bir tat katabilirsiniz. Kişniş sevenler için bu tarifte daha fazla kişniş eklemek harika bir fikir olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, salsa sos, yeşil salata ve avokado ile birlikte servis edilebilir.
